挺不错的。

新白茶以清鲜醇爽、甘甜、毫味足为佳。陈白茶醇厚回甘显为佳。它们滋味都可以回味。

高级别的白茶，如白毫银针和高级白牡丹清鲜醇厚毫味足为特征。

低档次白茶贡眉、寿眉以清甜醇爽为特征。在无异味环境下，从生产到烘焙再到储藏，各环节衔接恰当的处，滋味的纯度自然好，茶水有渗透性。

如果在生产萎凋期间或干度不佳储藏时，会发生霉变，从酸到霉。

如果萎凋时间不够，特别在高温低湿情况下，失水过快，白茶有青味。或者持续雨天生产的白茶，不易干，有发酵味。