已有梅子香的白茶应该丢掉不要喝了。

那么白茶为什么会生出梅子香呢

答案是，茶叶受潮了，水分超标，发生了过度发酵，才会生出酸味。

白茶一旦受潮就证明着它的品质极差，更何况发生重度发酵，生出酸味呢

由此我们便可以得知，当一款老白茶出现酸味，是异常情况。

我们根本不知道它是什么时候生出酸味的，也不知道在发酵的过程中，是否生出了其它对身体有害的物质。

故而，为了身体健康，出现酸味的老白茶，不去喝它才是最保险的。