炖一个半小时左右即可，但要注意食材的先后顺序。

苦瓜是一种很快就能煮熟的蔬菜，所以在苦瓜排骨汤里是最后才放的。

排骨我们焯过水得放进电炖锅，再放入几片姜去腥，一把洗干净的黄豆，三五个香菇增味，倒入适量的清水，就可以开始炖汤了。等汤烧到一小时左右，再将去籽切块的苦瓜放到汤里煮，大概15-20分钟后，加盐调味就可以出锅了。