云南黑鸡称为门类乌骨鸡。是土鸡当中的一个品种。

在我们这里，黑鸟骨鸡有两种，一种个大，一成年鸡可以长到6斤左右。另外一种个小，成年鸡最多两斤，被称为老鸦鸡。

不管是大个乌鸡，还是小个老鸦鸡。它们都有一个一共同特点，就是全身乌黑，连皮肤，肌肉，骨胳，全都是黑色的。两种乌鸡都是纯土鸡品种。