用料：豆角200克 、猪肉150克 、大蒜3瓣 、朝天椒 3个、酱油一勺、盐2克 、鸡精少许 、白糖 3克

做法：

1、豆角切成小粒粒，长度最多五毫米，切得细才能在最短的时间内炒熟。

2、猪肉肥七瘦三剁成末，炒猪肉未，下锅后一定要中火，快速翻炒。

3、在炒制豆角时，要少量给几次水

4、炒菜当中，酱油从锅边最热处淋入的目的也是增加锅气，增加香气，加入盐、鸡精、白糖、朝天椒末，翻炒均匀即可出锅