用料
白凉粉适量
水适量
糖霜适量
茶叶适量
步骤 1
先泡一小壶茶备用～
这里用的是铁观音。建议用绿茶或者轻发酵茶。
步骤 2
在容器中加入白凉粉与糖霜
我用的是布丁杯，白凉粉与水的比例是1:20左右，多一点少一点无所谓，凭感觉即可。水多一点，茶冻就嫩一点，但是会不完全凝固。白凉粉多一点，茶冻就硬一点。
糖霜的话按照个人口味来就行，也可以不加。
步骤 3
然后倒入一丢丢100度的开水，水位刚好淹没所有的粉～然后搅和搅和～
步骤 4
加入刚泡好的茶，温度大概在90-100度。
可以多搅和一会儿，直到白凉粉均匀的溶解到茶里。
步骤 5
最后放凉即可
