如果是已经签好的竞业协议那就在离职的时候跟员工说清楚不能在竞业期内从事公司相关工作，要求员工多久提供一份社保缴纳记录或者银行流水来获得员工的动向，如果是离职才打算签订竞业协议那基本是签不下来，已经打算离职的员工已经没有办法进行约束。