由于电饭锅密闭性很强，水蒸气流失相对很小，因此将水刚刚埋过猪蹄块就可以了。

但是，普通电饭煲要彻底炖烂猪脚有难度。因为电饭煲一般最多可以炖两小时，这个时间要彻底炖烂猪蹄适合老人吃还不行。因此建议使用高压电饭锅炖45分钟。这样炖出的猪蹄入口软烂，老人孩子都爱吃。