原浆啤酒是未通过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母出现一定浊度，酒体泡沫极其丰厚，香气浓郁，口味新鲜纯粹，风味共同，是啤酒宗族中名符其实的超级液体面包。

干啤酒也叫“高发酵度啤酒”，是指实际发酵度在72%以上的淡色啤酒。干啤的主要特点是发酵度高，含极少的残糖成分。