材料：豆腐干6块、泡菜少许、葛粉少许。

葛粉豆腐的做法步骤如下：

1、首先将每块豆腐干切成4小块，平底锅小火煎。

2、两面煎得脆脆的，这个豆腐干比较好煎的。

3、放入切碎的泡菜，放在豆腐上面 2勺酱油、盐、清水，煮8分钟关火焖会，将豆腐夹出摆好盘（锅中留汤汁）。

4、葛粉少许用水化开，开小火倒入锅里的汤汁中，汤汁浓稠了，淋在豆腐上。

5、撒上葱花。

6、美味的葛粉豆腐就做好了。