两者都是十字花科芸薹属的植物，它们都是黄色花瓣、四瓣呈十字形，长相十分相似。菜蕻花，一般已经抽出花序、长出花苞，顶端几朵小花是将开未开的状态。菜薹的“薹”本身是指植物抽出的花序轴，它的花序轴短粗且嫩，非常适合食用。而油菜花花序轴长而韧，能开更多的花、结更多的油菜籽，作种植观赏和榨油来用。