顺口溜：

起锅烧油葱姜蒜，大厨风范灶台站。

煎炒烹炸饭菜香，再加一盆大米饭。

灶台站定好大厨，烧油润锅炸豆腐。

土豆切丝刀工好，色香味美人佩服。

柴米油盐贵在精，食材新鲜花样丰。

后厨卫生要搞好，病从口入别放松。

起锅点火油温配，全靠葱姜蒜点缀。

红烧清蒸和干炸，好菜好酒别喝醉！