莴苣的一个变种

油麦菜是一个生菜品种属于叶用莴苣的的一个变种，油麦菜属于菊科莴苣属植物，叶子薇长披针形，是一种家青菜。他长得有点儿像窝笋的头叶细长平展，笋又细又短，从血缘关系看，油麦菜属于夜用莴苣的一个变种长夜莴苣又叫牛利生菜。

油麦菜是什么杂交来的

它是莴笋的改良品种！也有农户说它是莴笋和小白菜的杂交品种！口感鲜嫩是夏季的祛火蔬菜！炒食、凉拌、做汤都是很好的！都吃可以祛痱清火！