能吃。

樱花的花粉、叶及果实皆可食用，食用开始有点甜之后涩和苦，比较清香可口，微苦。

樱花粉的食用方法有很多，最常见的是做成樱花寿司、樱花蛋糕、樱花饼等食物，比较特殊的就是制作成盐渍樱花和樱花茶。樱花粉不仅仅用来欣赏，它还可以泡传统的樱花茶。

樱花粉能吃吗

可以吃，樱花粉也叫鱼松粉，粉红色的颜色收到很多人的喜爱。闻起来有一股腥味，但吃起来很甜，因为也有糖在里面，一般做寿司或米饭时会用到，以增加花色饭团的色，香，味。