辣椒出现药害症状时，种植户们可以采用以下方法进行防治：

1、喷水冲洗。

在药液尚未完全被吸收时，及时使用大量清水喷洒叶片，反复冲洗3-4次，尽量把植株表面的药液冲刷掉。由于多数农药易在碱性条件下减效，可在清水中加0.2%小苏打溶液或0.5%石灰水。

2、追施速效肥料。

当辣椒发生药害后，应及时浇水并追施尿素等速效肥料。可以叶面喷施1%-2%尿素或0.3%磷酸二氢钾溶液，促使植株生长，以提高抗药害能力。