甜蜜素是食品生产中常用的一种添加剂，化学名为环己基氨基磺酸钠。它也是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。制法是由氨基磺酸与环己胺及氢氧化钠反应而成。
有几种不同的分类方法:按其 来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂按其营养价值分为营养性甜味剂和 非营养性甜味剂其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂
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甜蜜素有几种类型
原创 | 2022-11-12 12:03:58 |浏览：1.6万
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