大毫茶树一年可以长到50cm，一般3年后就复活幼苗期。

大毫茶树是常绿色多年生木本植物。茶树的一生既包含有植株一生的总生长发育规律，又有一年内的生长发育规律。茶树在正常情况下，可以有很长的生存年龄，有的甚至可长达千年以上，如云南茶区内分布的很多古茶树，这个存活年龄指的是其生物学年龄。而茶树的经济学年龄由于管理水平等因素的区别会差异较大。按茶树生育特点及生产实际情况将其从种子萌芽开始，到树体衰老死亡为止的时期分为：幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。在不同的年龄时期，茶树均具有其特定的生长发育规律。