人工饲养的有营养。

黑鱼含有一般鱼所含有的营养成分，如优质蛋白质、矿物质、钙、钾、镁、脂溶性维生素等。从营养角度来讲，不推荐用黑鱼做烤鱼，因为如果能做烘烧可以更好保存它营养素，而且黑鱼本身脂肪含量并不是特别低，如果做烤鱼可能无意中再添加脂肪和热量，就会破坏一些原本吃它的本意，在吃黑鱼过程中搭配一些粗杂粮、玉米饼或蔬菜就很好。