竹笋呐是好吃的意思，竹笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，冬笋是冬日藏在土中的毛竹笋。两头尖似小船，肉色乳白，壳薄质嫩。虽然冬笋资格老，可鲜嫩度不打折扣，身价往往比春笋高那么点。

笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用