主要区别：一是形状不同，生蚝是不规则形状，而螺多数呈圆锥形状二是肉质不同，生蚝肉口感比较细软，而螺肉比较嚼劲三是价格的不同，生蚝价格贵，而螺相对便宜。

长牡蛎：呈长片状，背腹缘几平行，长10～50cm，高4～15cm。右壳较小，鳞片坚厚，层状或层纹状排列。壳外面平坦或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色内面瓷白色，壳顶二侧无小齿。左壳凹陷深，鳞片较右壳粗大，壳顶附着面小。质硬，断面层状，洁白。无臭，味微咸。