自制米纸的做法大全

大米500g，玉米淀粉100g

做法：大米正常淘洗干净放入盆加入清水浸泡24小时，捞出渣子留汤，锅起热放入米汤煮开，倒入玉米淀粉盆中搅拌均匀放至常温，放到面垫上切成相等重量剂子搓成圆形擀成薄饼越薄越好，（能透光）表面刷上一层油，上蒸锅蒸水开计时蒸20分钟取出，撒上一层芝麻水果干，卷起食用

自制米纸的做法大全

淀粉、明胶和少量卵磷脂

一：把用番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆

二：然后滤去杂质，用热水冲调成淀粉糊

三：将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上

四：经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了

糯米纸是一种可食薄膜。透明，无味，厚度0.02～0.025mm，入口即化。