生晒面是千年之前丝绸之路上往来的驼队将它由西亚引进洒在了河西走廊，从而落地生根，与当地的自然环境融为一体，在干旱缺水的西北地区迸发出极强的生命力，且能抵御低寒恶劣气候，逐渐脱变成拥有发达根系、高蛋白、无芒品种的硬质红麦。