潮汕炒鹅肉饭的做法

主料：潮汕卤鹅肉适量、米饭适量

辅料：葱花适量、卤鹅汤少许、甜豆适量、鸡粉少许、玉米粒适量、盐适量、熟松子仁适量、胡萝卜丁适量

做法：

1、 准备食材。

2、 将胡萝卜丁，玉米粒，甜豆改刀焯水1~2分钟。

3、 焯水后漂凉沥干水。

4、 热锅加油入先炒胡萝卜玉米甜豆。

5、 炒1分钟左右后加入米饭跟卤鹅肉丁。

6、 加入米饭后用中火炒到米饭2分钟左右即米饭会散开中心会烫。

7、 调入鸡粉和盐。

8、 加入卤鹅汤。

9、 翻炒均匀后再加入少许水。

10、 加完水后撒入松子仁即可岀锅。

潮汕炒鹅肉饭的做法大全

1、吃剩的鹅肉一盘。

2、大蒜两根洗净。

3、把鹅肉去骨切成小丁，大蒜切细。

4、这也是拜神的熟猪肉，切成小丁爆出油。

5、把油都逼出来。

6、倒入鹅肉炒出油。

7、加入大蒜一起炒。

8、大蒜炒熟后，加盐和味精。

9、加入两锅白米饭，关小火把饭和鹅肉炒均匀。

10、把饭盛到碗中，倒扣在盘子上就可以了。

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