烧鸟丼饭其实就是鸡肉盖饭。

烧鸟丼饭由日本引进，明火烤肉，加上秘制酱料覆盖到丼饭的上层，“丼”在日本代表四四方方的食盒，“丼饭”是日式盖饭的总称。

烧鸟丼饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。烧肉混合特色酱料浇于饭上，温泉蛋同烧肉和饭搅拌。烧鸟丼饭的另一个特点是明火现场制作，可以观看制作全过程，符合我国人民美食习惯，所以也可以说它是中国式的快餐。