政和大白和福安大白都是福名茶，区别如下：

1、历史背景不同，福安大白从茶圣陆羽名著《茶经》中记载，后来专家证实《茶经》所说的白茶正是福安大白产地母山太姥山，而政和大白晚于福安，在宋代当时是进贡的贡茶银针深得微宗皇帝的喜爱。

2、生产环境不同：福安大白地处福东北部，位于闽淅相接的东海之滨，是中亚热带季风气候，每年的产茶量高。政和大白与浙江南部相邻是丘陵地貌，海拨高产的茶有独特的高山特质。