用料

兔子2个，青椒1个，小米椒4个，干辣椒2个，料酒，盐，生抽，白糖，麻椒，花椒，葱末，姜末各适量

做法

1/8 青椒、小米椒切块、干辣椒切碎

2/8 兔子洗净，斩小块

3/8 放入一勺料酒和适量盐10分钟

4/8 锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香

5/8 放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色

6/8 放入、葱、姜末和干辣椒碎

7/8 放入料酒、盐、生抽、白糖调味

8/8 出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可。