8分钟左右。五香蚕豆是上海市一种特色小吃，在制作的时候，采用的是传统的五香制作方式。挑选好的蚕豆，浸泡上一夜，第二天将泡好的蚕豆放到高压锅里面，等到高压锅冒气之后，改用小火煮上8分钟左右就可以关火了，放在锅里面闷上15分钟左右，蚕豆就做好了。