我的答案是，鳄鱼肽是以鳄鱼肉为原料，进行脱脂，复合梯度酶解，超滤膜过滤，喷雾干燥。形成的一种将α－氨基酸以肽链连接在一起而形成的化合物粉剂（它也是蛋白质水解的中间产物。通常由10~100氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽）。