鲍鱼壳有毒，鲍鱼壳上有寄生虫不可以炖汤。寄生虫不干净，吃了会影响身体健康。鲍鱼内脏有毒，且呈季节性，与海藻生长有关，有毒时期在每年2到5月份。鲍鱼内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。