主料：
韭菜500g
辅料：
菠菜200g
鸡蛋适量
配料：
油少许
盐少许
五香粉少许
做法：
1、 韭菜、菠菜切碎，加少许香油拌匀
2、 和面
3、 饧发20分钟
4、 面团饧发后，切成大小合适的剂子，擀成面皮
5、 取适量菜馅，放盐、磕一个生鸡蛋，拌匀，平铺在面皮上
6、 再取一张面皮，放到菜馅上，轻轻用手指按紧周围部分，拿起碗，顺着饼边一转，把多余的面就给去掉了，留下圆圆的一张饼
7、 电饼铛打开，调到烙饼档，把菜馍放进去
8、 等一面微黄后翻面，另一面变成金黄色后就可以了
9、 菜馍塌好后，用刀从中间一切两半或四半
银银菜馍做法
1/9 空心菜叶洗净，沥干水分。
2/9 稍微切碎。
3/9 加入适量面粉，面粉不要一次加太多，要分次加。
4/9 先搅拌均匀，让每片叶子都粘上面粉，然后用力揉搓，直到能抓成团。
5/9 团成大小均匀的丸子状，放入蒸笼中。（蒸笼要垫硅胶垫或湿布防粘）
6/9 开水上锅，蒸10分钟左右。
7/9 蒸菜团子的时候准备蘸水：大蒜洗净，切末。
8/9 放入碗中，根据自己的口味加入花椒粉，胡椒粉，麻油，花椒油，辣椒油，生抽和醋搅拌均匀。
9/9 淋上适量蘸水即可。
