原料：蘑菇300克，大葱，红甜椒，大蒜6棵，盐，芝麻油，白糖，食用油

做法：

1、 蘑菇洗净切大约3毫米宽的片在沸水中焯烫大约5分钟（在水里放一点盐）沥干水份捞出，装入拌菜的碗里

2、 大葱洗净切大约3毫米厚的圈、甜椒洗净切小粒、大蒜洗净切末

3、 在炒锅内放入少许食用油，待油温稍高后依次放入蒜末、葱、甜椒，中小火慢慢炒出香味

4、 待葱蒜的香味出来后关火，将它们倒入刚刚煮好的蘑菇上，再放入适量的盐、白糖、芝麻油，拌匀既可