黑枸杞泡水后果肉会渐渐变白。

黑枸杞中含有丰富的植物花青素，经过高温或者多次冲泡，花青素充分的渗出，黑枸杞就会慢慢露出白色的果肉，这是一种正常的现象。黑枸杞如果泡了立即喝掉，可以冲泡3次左右，如果泡了很久不喝就只能喝1次了，再喝口感就不甚美味了，而且花青素都溶解在那第一杯中了。

黑枸杞泡水后果肉变白吗

是的，是会变白的，黑枸杞之所以是黑色的，是因为内含花青素的缘故，泡水后，花青素释放出来，多泡几次后，花青素全部释放，所以，果肉会泛白色。