很高兴回答你这个问题，不吃馒头的主要影响就是在你吃饭的时候少了一个重要的主食，因为，在我国，馒头是我们的一个重要主食，一般情况下，主食也就是米饭，面条和馒头，馒头的营养丰富，蓬松柔软，吃起来口感也非常好，是我们吃饭的时候，主要的主食之一，不吃馒头就缺少了一种碳水摄入的手段，会影响你的营养摄入量，因此，在吃饭的时候营养均衡，米饭，馒头和面条都要吃上一些，我的回答仅供参考，谢谢