白酒可以长期保存，但是也要注意时间。大米酿造的白酒存放时间过长可能会导致口味寡淡，并不是存放时间越长越好。还要注意的是储存的方法，要保持恒温状态，并且要完全密封保存，避免挥发，最后就是要避光，避免光线加速酒氧化，产生异味。