干山药片应该是米白色的，我一般是在药店买的。也有的干山药片是纯白色，知情人说这种太白的干山药片是经过硫磺熏制的，最好不要买。这种太白的山药片是有的商家为了好看和长期保存，才使用硫磺熏制，经过硫磺熏制的干山药对身体有害不要吃。