不错，分工明确。各做各的，互不干扰。

可分为很多小组，比如常温蛋糕组，西点组，面包组，开酥组，成型组，烘烤组，配送组等等。每个组都有组长，监督负责人。

店面店长下班前在电脑上要第二天的货物，组长负责接收，分配相关制作任务，保证按时按量出货。