荔浦芋头非常适合用来做甜点,如果发现荔浦芋头切开后里面有黄色纹理,或者蒸好以后颜色是黄的,那么这个芋头已经不新鲜了,甚至应该开始腐烂了。闻起来还有一股像酒精一样的腐酸味。

新鲜的芋头切开后,肉应该是白色的,里面纹理是非常好看的淡紫色