海底椰越煮越硬，因为买到成熟的椰子，海底椰片本身就是硬的，煲汤要用隔水炖的方法，步骤如下：

准备材料：鸡肉150克、椰子片100克、红枣3粒、枸杞子适量、党参适量、淮山药1片、莲子适量、盐适量。

一、准备材料。

二、不要泡太久，轻轻冼一下。

三、椰子去皮，切片。

四、冷水落鸡，滚了就捞起。

五、将所有材料放入炖盅，放滚水炖3小时。

六、时间到取出即可食用。