用料 ：五花肉丁 100克 瓠瓜 600克 青红椒 1个 生抽蚝油料酒

做法：

1、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块

2、红辣椒、青椒均洗净切成块

3、将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香

4、下五花肉煸出油变白

5、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可