食材明细

黄花鱼籽200克、鲜姜、黄酒、蒸鱼豉油、香葱各适量。

做法

1、黄花鱼籽泡凉水中，用手轻轻淘洗几遍，将残留的血水挤干净，捞出放在鱼盘里，尽量铺码得均匀而薄一些

2、鲜姜一块，切细丝

3、将姜丝均匀地铺撒并穿插在鱼籽之中，再淋入适量的黄酒

4、将黄花鱼籽送入蒸汽烤箱内，100度，20分钟

5、将蒸鱼豉油淋在黄花鱼籽周边

6、将香葱末撒在黄花鱼籽上即可。