因为工作量太大了，而且工资待遇也不是很高，所以很难招到人。一般来说一个学校的老师和学生数量是庞大的，用餐量也大，从而导致厨房的工作特别繁重，在厨房工作需要起早贪黑，要摘菜，洗菜，切菜，还要准备各种配料，最后还要清洗餐盘，可以说是从早忙到到晚，特别辛苦，但是报酬却不高。