耐阴植物。

紫叶甜菜（Beta vulgaris var cicla ），别名：红叶甜菜、莙荙菜、红菾菜、厚皮菜、紫菠菜。藜科甜菜属，多年生草本观叶植物，其嫩叶还可作蔬菜食用。紫色，叶脉、叶柄粉红色，主脉上有4条明显的羽状脉，叶片肥厚、表面光亮。主根、须根红色，较发达，适应能力强，耐肥、耐旱、耐热、耐寒。株高约26厘米，株型直立紧凑，上部叶略向外倾，生长整齐。因其外观漂亮，可用于花坛组字、造型、配色。叶片还可凉拌、做汤或涮食。