洗洁精天冷变白是因为随着温度降低发生了盐析现象，不仅变白，还会分层。民间的洗洁精配方，为了降低成本，尽量少用有效成分，只有加大食盐用量来增稠。但是这种稠度，是依靠电解质增强表面活性剂胶体溶液的抱水性来实现的。

如果热天做的，气温高，体系的溶解度高，做出来就是透明的。但是最近几天降温了，随着温度降低，体系的溶解度也在下降，食盐的量就嫌多了、就导致了所谓的盐析现象。