一般街头西餐厅的净利润都在65%-70%左右。这个净利润率是要比酒店里面的西餐厅要高出10%-15%。因为街头那些西餐厅他的进货渠道还有是调料产品的供应都相对来说比较便宜。星级酒店他要求的都是一些必须是名牌的西餐调料和肉类。而且受到结款流程的影响，相对来说的售价都要比街头西餐厅要高很多。街头西餐厅的采购原材料，特别是西餐调料的来源比较灵活，可以自行携现金到市场上去购买，这就大大节约了原材料的成本。所以街头西餐厅的成本率要比星级酒店的西餐厅的成本率要低，进而利润就会高。