蒜泥龙虾的制作，需要黄灯笼辣椒酱。蒜泥龙虾主要关键操作是在金汤蒜蓉，取搅拌机，放入适量的大蒜和黄灯笼辣椒酱，倒入清水并添加适量的泡椒水，永榨汁机打匀成泥状。

锅中烧菜籽油，待油温升高时，放入打好的蒜蓉反复搅动，熬制粘稠状，再往蒜茸中放入，经过油炸的小龙虾，放入盐，糖和蜜汁调料，大火翻炒，煮3到5分钟，即可装盘出锅食用。