用料:
青花椒 50克
大蒜 七八瓣
干辣椒 一小把
白芝麻 一茶匙
生抽 三勺
牛油 一小块
白砂糖 少许
蚝油 半勺
鸡精 少许
火锅料 1袋
兰花干子 10块
喜欢的各种蔬菜来点
牛排 1斤
牛肚 1斤
大葱 1根
雷州火锅的做法步骤:
1、买回来的牛排、牛肚清洗干净、下锅煲汤、大火烧开、小火炖2小时左右、就可以了、煲汤的时候要放料酒、生姜、花椒、还有白胡椒要在汤快煲好的时候放。
2、先把牛油熬好在下大蒜花椒、干辣椒、火锅底料炒香、在加入少许白糖、蚝油、鸡精调味就可以啦、在把提前熬好的牛排、牛肚汤到进去、这是可以把难入味兰花干子、牛肉丸、香菇放入锅中
3、把这些都下锅烧个十几分钟就可以开吃啦！
