包菜，姜，蒜，干辣椒，盐，白糖，白醋

1、包菜清洗干净，沥去水分。

2、包菜切细

3、放在大盆里，加盐搓软出水。

4、挤去水分

5、包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀

6、装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。