很低。

一般情况下，豇豆不具有降血糖的效果，但其属于低升糖指数的食物，血糖高的人适当进食后，不会对血糖造成明显影响，有利于控制血糖水平。

豇豆是否能够降血糖取决于豇豆的品种。一般情况下，白豇豆是不能够降血糖的，但如果红豇豆中含有磷脂，能够提高胰岛素功能，加速胰岛素分泌，有利于血糖的控制。

长豇豆升糖指数

豆角的升糖指数没有大米高，豆角属于蔬菜，大米属于主食，从成分含量来讲大米的含糖比例在74%左右，而豆角含糖量远低于大米