材料
北豆腐1块，圆白菜1/4个，洋葱半个，胡萝卜1根，油1大勺，韩式甜辣酱2大勺，蒜2瓣，盐1/4小勺
做法
1、胡萝卜切片，洋葱切丝或块，圆白菜撕或切成小片
2、豆腐切成1厘米左右厚的块，放入沸水中焯一下沥干
3、煎锅放入10克食用油，小火将豆腐两面煎至金黄，拨到锅边
4、锅中放入蒜片、洋葱和胡萝卜煸炒，略软后加入一杯清水和韩国甜辣酱，拌匀，大火烧开转小火炖煮
5、根据情况适量加盐，下入圆白菜炖至软烂，大火收干汤汁即可
信阳小炒豆腐做法
第一步：青椒、胡萝卜摘洗干净切成丁。第二步：豆腐切成块。
第三步：炒锅放油加热，青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。
第四步：起油锅，葱姜入锅煸香后，豆腐入锅炒。
第五步：加酱油炒。 加适量水，盖上锅盖焖一会儿。
第六步：加盐、味精炒。
第七步：加白糖。
第八步青椒、胡萝卜入锅炒。 炒均匀即可出锅装盘。
