米技炉独特的炉芯隔热技术，保证了长时间烹饪炉体不会温度过高，而米技炉炉芯本身就直接产生高温，钛合金钢片的炉芯材料耐热系数很高。

米技炉因为直接加热，通过专利技术的温度控制棒控制炉芯温度，可以达到3度以内的温度控制精度，火候温和而均匀，控制简便。

缺点是抗摔性性不是很强，如果长期使用的话，也会出现一定的裂缝等等现象。